小学生营养课件内容

发布时间:2021-10-20 21:44:58

  能借助资料设计探究食物营养成分的实验;借助简单的器材对食物的营养成分进行检测活动,并做好实验记录。以下是小编为大家整理分享的,欢迎阅读参考。

  

  

  

  小学生营养ppt课件

  教学目标:

  1、知道蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、矿物质和水等都是维持人类健康的主要营养素及主要来源;知道没有哪一种食物能含有人体所需要的全部营养。

  2、能借助资料设计探究食物营养成分的实验;借助简单的器材对食物的营养成分进行检测活动,并做好实验记录。

  3、在探究过程中,能与其他同学合作、交流;并乐于用学到的科学知识改善生活。

  教学准备:

  酒精灯、镊子、火柴、培养皿、碘、滴管、纸。

  五花肉、花生、油饼、蛋糕、牛奶、蛋黄各三份,肥肉、面粉、熟鸡蛋白各一份。

  教学过程:

  课前交流:有*档闹叮榔翟谀男┡浜舷虏拍苷P惺弧

  图上是什么?构造完整的汽车想正常行驶,需要什么?

  一、 图片导入:

  出示一组照片(狼吞虎咽的和皮包骨的对比照片),让学生说说看懂了什么?引入营养缺乏就不健康,营养全面人体才会健康。

  (通过图片让学生知道人体与营养的关系,引出今天所学。)

  二、 了解营养素。

  1、 说一说,你知道人体需要哪些营养?哪种食物中有?

  (这一环节主要是了解学生对于营养知道多少,把握学生的直接经验。)

  2、 除了大家说的这些,还有几种,看资料卡,勾画出新了解的营养成分,说说它的作用及在哪些食物中。

  (让学生通过阅读资料来学*间接经验,补充有关营养素的知识。)

  3、 老师总结:蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、矿物质和水等都是维持人类健康的主要营养素。把人比作一辆汽车的话,蛋白质就相当于钢铁,是人体的主要构成部分;脂肪和淀粉相当于汽油,为人体的生命活动提供能量;纤维素、维生素和矿物质相当于火花塞,在人体中的比重很小,却很重要;水相当于管道,输送的作用。七种营养素全面,身体才会健康。

  (将人体比作汽车,更直观形象地将七种营养素的作用进行类比,学生更容易理解。)

  三、 检验营养素。

  (一)学*检验方法。

  1、食物中的营养素都可以用实验的方法检验出来,由于实验室的条件限制,我们只能检测出脂肪、淀粉和蛋白质。

  2、 阅读方法。

  3、学生检验,教师指导。

  脂肪:将肥肉在纸上反复挤压,纸上有油渍。

  淀粉:将碘滴在面粉中,会变深蓝色。(为了让学生看得更清楚,将碘滴在面粉液中。)

  蛋白质:将熟鸡蛋白在酒精灯上燃烧,闻闻有没有烧焦头发的气味。

  (指导学生使用酒精灯的使用方法。让学生闻闻头发烧焦的气味。)

  ( 通过老师对学生检验方法的指导,让学生更扎实的掌握三种营养素的.检验方法,而不流于形式,也有利于下一步的顺利进行。)

  (二)检测食物中的营养素。

  1、教师提出实验要求:用刚才学*的三种方法分别来检验这几种食物。出示6种食物:五花肉、花生、油饼、蛋糕、牛奶、蛋黄。

  (这6种食物都是含有多种营养素的食物,意在让学生通过检验发现一种食物含有多种营养素。)

  2、实验中注意什么?

  3、学生实验,教师指导。

  4、学生汇报。

  5、教师总结:看着这张表格,从营养角度出发,你会挑选哪种食物作为你的午饭呢?为什么?如果让你天天吃这一样,行不行?为什么不行?

  (从学生的生活出发,自己选择午饭和天天吃这种食物,让他知道一种食物中含有多种营养素,而没有一种食物能包含所有的营养素,这样提问能让学生较自然的总结,从而来指导自己的饮食)

  四、 说说这节课的收获

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